Coimères

CHÂTEAU MAGENCE
Blanc: 11 ha: environ 50 000 bouteilles Rouge: 26 ha: environ 150 000 bouteilles GEOLOGIE Surplombant la Garonne, une croupe silico-graveleuse, au sol drainé naturellement sur un sous-sol argileux imperméable. L'orientation nord-sud des rangs de vigne y favorise l'ensoleillement des grappes. CEPAGES Blanc (âge moyen: 25 ans) 50% Sauvignon 50% Sémillon Rouge (âge moyen: 20 ans) 46% Cabernet-Sauvignon 18% Cabernet-Franc 36% Merlot VENDANGES Vendanges, vinification et élevage par cépages et parcelles séparées. Récolte 100% manuelle avec tri des raisins cueillis à maturité optimum. VINIFICATION Le cuvier, partiellement enterré, est équipé de cuves de à 240 hls. Les vinifications s'étalent sur un mois en cuves thermo-régulées. Blanc Selon les millésimes, macération pelliculaire partielle. Elevage de 8 mois en cuve inox. Rouge Eraflage total, foulage doux, remontages adaptés à chaque cuve. Elevage de 20 mois en cuve inox et en fûts de chêne français, 50% barriques neuves, 50% barriques d'un an, depuis 1998.
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